|
|
Hartige Sjalottentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sjalotjes
4 stoneleeks
6 plakjes bladerdeeg
2 el paneermeel
200 g geraspte Gruyere
3 eieren
1 dl creme fraiche
1 el azijn
15 g boter
zout
peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze:
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
Snijd de stoneleeks in stukjes van 2 cm en de sjalotjes in ringen.
Verhit de boter in de pan en fruit de stoneleeks en sjalotjes.
Vet een quichevorm in met boter en bekleed deze met bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in het deeg en strooi het paneermeel over de bodem.
Klop de eieren los met de creme fraiche en azijn.
Voeg de kaas toe en breng het op smaak met zout en peper.
Verdeel de stoneleeks en sjalotjes over de bodem en schep het eimengsel er over. Bak de taart af in de oven in ca. 30 minuten.
Deze hartige taart warm of lauwwarm serveren.
|
|
|